Meikle Tòir The Sherry One is een vijf jaar oude, geturfde Speyside single malt van The GlenAllachie. De whisky laat zien hoe zoete mainland peat en rijke sherryvaten elkaar kunnen versterken zonder dat één van beide de ander overheerst.
De spirit wordt gemaakt met turf uit St Fergus en heeft 35 ppm. Een lange fermentatie van 160 uur zorgt voor fruitigheid. Na rijping in Amerikaanse ex-bourbonvaten volgt extra rijping in Pedro Ximénez- en Oloroso-sherry puncheons. Dat brengt donker fruit, chocolade en koffie tegenover de zoetere rook.
De neus biedt cederhout, sigarenkist, butterscotch, mocha, sinaasappelschil en pruimenjam. In de mond volgen pure chocolade, gerookte honing, vijg, treacle en verbrande suiker. De afdronk is lang met zoete turfrook en koffieachtige diepte.
Drink puur of voeg enkele druppels water toe om het fruit en de sherrytonen verder te openen. Bekijk meer Speyside whisky en andere single malts.
