Masca del Tacco Susumaniello laat een van Puglia's meest karaktervolle lokale druiven zien. Susumaniello kan diepe kleur en rijp donker fruit geven, maar behoudt tegelijk een levendige frisheid die de wijn meer spanning geeft dan veel zachte Zuid-Italiaanse rode wijnen. Daardoor is dit een krachtige Puglia rode wijn met een duidelijke eigen identiteit.
Susumaniello groeit vooral in het zuiden van Puglia en staat bekend om donkere kleur, aromatische intensiteit en stevige maar rijpe tannines. Zon geeft braam en zwarte kers, terwijl de druif zelf voldoende zuren behoudt om de wijn levendig te houden. Masca del Tacco benut precies die combinatie en maakt een Italiaanse rode wijn die rijk is zonder log te worden.
In de neus komen braam, zwarte kers en pruim naar voren, gevolgd door viooltjes, mediterrane kruiden, zwarte peper en een licht balsamische toon. De smaak is vol en sappig, met geconcentreerd donker fruit en grip van rijpe tannines. Frisse zuren trekken het geheel strak. De afdronk is lang, kruidig en licht aards.
Serveer rond 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur een half uur lucht. Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamskoteletten, wild, stoofgerechten, pasta met ragù en gerijpte kaas. Wie van Primitivo houdt maar meer frisheid, kruidigheid en structuur zoekt, vindt in Susumaniello een bijzonder interessant alternatief. Bekijk ook rode wijn, Puglia rode wijn en Italiaanse rode wijn voor meer flessen in dezelfde stijl.
