Laurent Miquel Solas Pinot Noir Reserve is een rode wijn uit de Languedoc waarin Pinot Noir centraal staat. De Reserve-stijl geeft meer textuur en lengte dan de eenvoudigste fruitgedreven wijnen.
De zonnige Languedoc zorgt voor rijp fruit, terwijl hoogte en koele nachten voldoende frisheid bewaren. De vinificatie en eventuele houtinvloed zijn bedoeld om Pinot Noir meer gelaagdheid te geven zonder het rasprofiel te verliezen.
De smaak draait om kers, framboos, kruiden en fijne eik. De wijn blijft droog en in balans, met een lange afdronk waarin fruit en zachte kruiden samenkomen.
Pinot Noir draait minder om kracht dan om geur, zuren en fijne tannines. Een lichte serveerkoeling tot ongeveer 15–16 °C houdt kers en framboos helder. Paddenstoelen, eend en kalfsvlees sluiten goed aan omdat ze de aardse en kruidige kant van de druif versterken.
Serveer bij gerechten die voldoende smaak hebben: vis of gevogelte voor de witte varianten, vlees en mediterrane gerechten voor de rode. Bekijk meer rode wijn, andere Franse wijnen en het assortiment van Laurent Miquel.
