Kavalan Cask Strength Port Cask 56,3% is een intens Taiwanese single malt waarin portvaten een rijke laag toevoegen aan de tropische Kavalan-spirit. De warme Taiwanese rijping zorgt voor snelle interactie met het hout en veel concentratie.
Portvaten brengen donkere bessen, rozijn en wijnachtige zoetheid. De hogere cask-strength botteling houdt de whisky vol en olieachtig, terwijl tropisch fruit en vanille voldoende tegenwicht bieden. Door het warme klimaat ontwikkelt Kavalan relatief snel uitgesproken vattonen.
De neus toont zwarte bes, rozijn, mango en vanille. In de mond volgen donkere chocolade, pruim, karamel en kruidige eik. De afdronk is lang, warm en fruitig.
Kavalan Cask Strength Port Cask 56.3% heeft voldoende concentratie om in kleine hoeveelheden te schenken. Licht gekoeld blijven zoetheid en zuren beter in balans en komen noten, gedroogd fruit of bloemige aroma’s preciezer naar voren. Een kleiner dessertwijnglas werkt beter dan een groot wijnglas, omdat de wijn zo aromatisch en alcoholrijk genoeg is.
Drink eerst puur en voeg daarna water toe tot de wijnfruitlaag opener wordt zonder de textuur te verliezen. Bekijk meer single malt whisky en andere whisky.
