Een krachtige IGP Côtes Catalanes van Grenache en Syrah uit de Agly-vallei. De wijngaarden liggen op zwarte leisteen, een arm en warm terroir dat lage opbrengsten en sterke concentratie stimuleert. De Grenache wordt laat en met de hand geoogst. Binnen Languedoc-Roussillon rode wijn is Narassa duidelijk een rijpere, intensere stijl met veel donker fruit en mediterrane kruidigheid.
De late oogst geeft veel rijpheid en extract. Een deel van de wijn rijpt in voormalige vaten die eerder voor natuurlijke zoete wijn zijn gebruikt. Zulke gebruikte vaten geven minder nieuw-houtaroma dan verse barriques, maar kunnen de textuur afronden en extra kruidige, rijpe nuances toevoegen. Syrah zorgt voor peper en donkere structuur; Grenache draagt het rijpe fruit, warmte en de rondeur.
Braam, rijp donker fruit, wilde kruiden, peper en cacao bepalen de geur. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met rijpe tannines en een brede fruitkern. De leisteen en de Syrah houden voldoende spanning in het geheel, zodat de wijn ondanks zijn rijpheid niet alleen zoet-fruitig smaakt. De afdronk is lang, kruidig en donker, met cacao en peper naast de bessen.
Lamsvlees, wild en langzaam gegaard rundvlees hebben voldoende intensiteit voor Narassa. Barbecue sluit aan op peper, cacao en rijp donker fruit; stevige stoofgerechten worden door de brede structuur gedragen. Serveer rond 16–18 °C en geef de wijn gerust wat lucht. Meer krachtige Grenache-blends vind je bij Lafage.
