Glenglassaugh Sandend is een Highland single malt van Sandend Bay aan de Noordzee. De moderne Glenglassaugh-range draait nadrukkelijk om coastal maturation: fruitige spirit, mineraalrijk bronwater en rijping vlak bij de zee.
Voor deze uitvoering worden bourbon-, sherry- en manzanillavaten gebruikt. Daardoor krijgt de whisky naast zijn natuurlijke tropische en boomgaardfruit ook verschillende lagen van zoetheid, kruiden en eik. De maritieme ligging zorgt voor een herkenbaar zilt accent in het huisprofiel.
De smaak draait om ananas, kers, grapefruit, salted caramel en zeezout. De textuur is vol maar levendig, met fruit en vattonen die naar een lange, licht ziltige afdronk lopen.
De beste manier om deze whisky te beoordelen is in twee rondes: eerst puur voor de structuur en daarna met een paar druppels water. Water verlaagt niet alleen de alcoholindruk, maar kan ook fruit, vanille en mout losmaken die op volle sterkte meer op de achtergrond blijven.
Drink puur en geef de whisky enkele minuten lucht. Een paar druppels water kunnen het fruit en de coastal tonen verder openen. Bekijk meer Highland whisky en andere single malts.
