Glenglassaugh Portsoy is een Highland single malt van Sandend Bay aan de Noordzee. De moderne Glenglassaugh-range draait nadrukkelijk om coastal maturation: fruitige spirit, mineraalrijk bronwater en rijping vlak bij de zee.
Voor deze uitvoering worden sherry-, bourbon- en portvaten met geturfde spirit gebruikt. Daardoor krijgt de whisky naast zijn natuurlijke tropische en boomgaardfruit ook verschillende lagen van zoetheid, kruiden en eik. De maritieme ligging zorgt voor een herkenbaar zilt accent in het huisprofiel.
De smaak draait om pure chocolade, gefermenteerde soja, gebrande mango, stroop en zeezout. De textuur is vol maar levendig, met fruit en vattonen die naar een lange, licht ziltige afdronk lopen.
Drink puur en geef de whisky enkele minuten lucht. Een paar druppels water kunnen het fruit en de coastal tonen verder openen. Bekijk meer Highland whisky en andere single malts.
