Glenfarclas 105 Cask Strength is een Speyside single malt Scotch whisky uit Speyside, Schotland. Glenfarclas 105 is een van de bekendste cask-strength bottelingen van de distilleerderij. De naam verwijst naar 105 British proof, wat overeenkomt met 60% alcohol. Deze uitvoering wordt in een 1-literfles aangeboden en combineert de klassieke sherrygerichte Glenfarclas-stijl met aanzienlijk meer concentratie dan de reguliere age-statement bottelingen. De opgegeven bottelsterkte is 60%. De relatief hoge bottelsterkte is inhoudelijk belangrijk: er blijft meer concentratie en textuur in de fles, maar water toevoegen kan het aroma juist verbreden.
De whisky wordt op hoge sterkte gebotteld, waardoor aroma, textuur en vatkruiden intens overkomen. Oloroso- en Pedro Ximénez-invloeden worden vaak genoemd bij deze botteling: denk aan gedroogd fruit, noten, donkere zoetheid en kruidige eik.
Cask strength betekent dat de whisky op een veel hogere sterkte wordt gebotteld dan een standaard 40–46% botteling en dus minder wordt teruggebracht met water. Daardoor blijven aroma, olieachtige textuur en vatkruiden geconcentreerd. Het geeft de drinker bovendien ruimte om zelf met water te bepalen op welke sterkte fruit, sherry en eik het mooist in balans komen.
Krachtig en warm, met sherry, rozijnen, noten, karamel, donkere chocolade en peperige kruiden. De hoge sterkte maakt de smaak geconcentreerd; met water komen vaak meer fruit en moutigheid naar voren.
Begin puur met een kleine hoeveelheid en voeg daarna naar smaak water toe. Juist bij 60% is verdunnen geen zwakte maar een manier om verschillende lagen te ontdekken. De 1-literfles biedt daarnaast veel proefruimte. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
Glenfarclas 105 Cask Strength past vooral bij liefhebbers van speyside single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 100cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment single malt whisky bekijken.
