GlenAllachie 7 Years Hungarian Oak Finish is onderdeel van de Virgin Oak Series en laat zien hoeveel verschil de herkomst van eikenhout maakt in Speyside single malt.
De whisky rijpt eerst in Amerikaanse ex-bourbonvaten en krijgt daarna ongeveer 18 maanden extra rijping in Hongaars Quercus Petraea uit het Zemplén-woud. De vaten worden speciaal gedroogd, getoast en gebrand om hun smaakpotentieel te openen. De botteling op 48% behoudt voldoende kracht zonder de whisky hard te maken.
De smaak draait om butterscotch, citrus, melkchocolade, kaneel en rozijn. De afdronk is lang met honing, specerijen en duidelijk houtkarakter.
Hongaars Quercus Petraea staat bekend om een relatief fijne nerf en kruidige invloed. In combinatie met GlenAllachies honingrijke distillaat ontstaan citrus, kaneel en chocolade zonder dat het hout alleen droog smaakt. Proef hem naast de Scottish en Spanish Oak om het verschil echt te merken.
Drink puur en proef eventueel naast een andere Virgin Oak-editie om de verschillen in houtsoort duidelijk te ervaren. Bekijk meer Speyside whisky en andere single malts.
