Feudo Arancio Passiari Rosso is een rijke Siciliaanse rode wijn met een volle, rijpe stijl. De naam en stijl verwijzen naar concentratie door rijpe of deels ingedroogde druiven.
Het warme Siciliaanse klimaat geeft donker fruit en veel smaak. Door extra concentratie ontstaan tonen van pruim, kers en gedroogd fruit, terwijl zachte tannines de wijn rond houden. Cacao en specerijen geven extra diepte.
De neus toont pruim, zwarte kers en rozijn. In de mond volgen cacao, vanille en mediterrane kruiden. De afdronk is vol, warm en zacht.
Bij rode wijn met rijp fruit blijft serveertemperatuur belangrijk. Rond 15–17 °C blijft de wijn sappig en komen kruiden beter naar voren, terwijl te warm schenken alcohol en zoet fruit benadrukt. Een ruim glas geeft de aroma’s extra ruimte.
Serveer rond 16–18 °C bij stoofvlees, barbecue, pasta met ragù of oude kaas. Bekijk meer Italiaanse rode wijn en andere rode wijn.
