Domaine du Cleray Sauvignon Blanc Loire is een frisse Loire witte wijn van 100% Sauvignon Blanc. De stijl draait om citrus, groen fruit en aromatische kruiden met een droge, levendige structuur.
Het relatief koele Loireklimaat helpt Sauvignon Blanc zijn natuurlijke zuren en frisse aroma’s te behouden. De vinificatie is gericht op zuiver fruit en vermijdt zware houtinvloed. Daardoor blijven limoen, groene appel en kruisbes helder en krijgt de wijn een strakke, schone afdronk.
De neus toont limoen, kruisbes en groene appel met lichte grassige en kruidige tonen. In de mond is de wijn droog en sappig, met citrus, witte bloemen en een subtiele minerale indruk. De afdronk is fris en precies.
De combinatie van hoge zuren en groene aroma’s maakt Sauvignon Blanc bijzonder sterk bij geitenkaas, asperges en schaal- en schelpdieren. Het zuur snijdt door romigheid, terwijl kruidige tonen aansluiten op groene groenten en verse kruiden.
Serveer rond 8–10 °C bij geitenkaas, oesters, asperges, sushi of gegrilde vis. Bekijk meer Loire wijn en andere Franse witte wijn.
