Carlos Serres Rioja Reserva is een rijpere Rioja met meer hout- en flesontwikkeling dan de Crianza. Het fruit wordt donkerder en de textuur verfijnder, terwijl klassieke tonen van ceder, tabak en specerijen sterker naar voren komen.
Langere rijping maakt Tempranillo zachter en complexer. De houttonen raken beter geïntegreerd en aroma’s van kers en pruim verschuiven richting gedroogd fruit, leer en kruiden. Daardoor is de wijn bijzonder geschikt voor stevigere gerechten.
De neus toont zwarte kers, pruim, vanille en tabak. In de mond volgen cacao, ceder en warme kruiden. De tannines zijn rijp en de afdronk is lang en droog.
Reserva krijgt langer de tijd om tannines af te ronden en houttonen te integreren. Daardoor verschijnen naast kers en pruim ook tabak, cacao en leerachtige nuances. De wijn profiteert van een ruim glas en kan zonder probleem bij rijkere vleesgerechten worden geschonken.
Serveer rond 16–18 °C bij rund, lam, wild of oude kaas. Ontdek meer Rioja wijn en andere Spaanse rode wijn.
