Zuidam Oude Jenever Special #38 Amarone Cask 100cl is een bijzondere fles voor liefhebbers van ambachtelijk Nederlands gedistilleerd met extra diepgang. Dit is geen standaard oude jenever, maar een gelimiteerder en duidelijk meer gelaagd product waarin traditie, vakmanschap en vatrijping samenkomen. De rijping op een Amarone-vat geeft deze jenever een elegante, fruitige en licht wijnachtige complexiteit die hem onderscheidt van meer klassieke stijlen. Daardoor is dit een uitstekende keuze voor de liefhebber die al bekend is met oude jenever en nu op zoek is naar iets uitgesprokeners, specialers en meer verzamelwaardig.
Zuidam Distillers behoort tot de laatste zelfstandige Nederlandse distilleerderijen die hun distillaten en extracten nog traditioneel binnen het eigen familiebedrijf maken. Dat ambacht proef je terug in deze Special #38. Voor klanten die het assortiment van Zuidam waarderen, is dit een fles die duidelijk laat zien hoeveel diepgang jenever kan hebben. Ook binnen de categorie oude jenever neemt deze uitgave een bijzondere positie in: rijker, complexer en nadrukkelijk bedoeld voor rustig proeven in plaats van gedachteloos inschenken.
De moutwijnbasis van Zuidam oude jenever wordt traditioneel opgebouwd uit gelijke delen mais, rogge en gemoute gerst. Die combinatie geeft zoetheid, kruidigheid en structuur. Daarna volgt distillatie in kleine pot stills, waarbij een deel van het distillaat nogmaals met botanicals zoals jeneverbes, zoethout en anijs wordt verfijnd. Bij Special #38 komt daar vervolgens een lange rijping van acht jaar op Amarone-cask bij, gebotteld op 38%. Dat levert een jenever op met veel meer diepte dan je bij een klassieke oude jenever verwacht. Wie al geniet van bijvoorbeeld Zuidam Oude Jenever 1 jaar of een rijpere Zuidam Korenwijn, ontdekt hier een nog luxere stap.
In geur en smaak laat deze jenever elegante tonen zien van rode bosvruchten, citroen, vanille, honing en sinaasappel, gevolgd door aardbei, witte chocolade en zachte chocoladetonen in de afdronk. Dat maakt hem rijk, verfijnd en verrassend fris tegelijk. Deze fles komt het mooist tot zijn recht puur, op keldertemperatuur of licht gekoeld in een goed proefglas. Zuidam Oude Jenever Special #38 Amarone Cask 100cl is daarmee een uitstekende keuze voor de serieuze liefhebber, voor een stijlvol cadeau of voor iedereen die wil ontdekken hoe indrukwekkend moderne premium jenever kan zijn.
