Zuidam Oude Jenever 1 Jaar 50cl combineert de moutigere stijl van oude jenever met een jaar eikenrijping. De term 'oude jenever' duidt op de traditionele receptuurstijl, terwijl de vermelde één jaar hier wél echte vatrijping aangeeft. Daardoor proef je naast graan en jeneverbes ook vanille en zachte houtkruiden.
De basis bestaat uit graandistillaat en moutwijn met botanicals. Door een jaar rijping wordt de spirit ronder en krijgt hij kleur en zachte eik. Het hout voegt vanille en lichte karamel toe zonder het klassieke jeneverprofiel te bedekken. Zo vormt deze botteling een mooie brug tussen jonge jenever en langer gerijpte oude jenever.
De neus geeft mout, graan, jeneverbes en vanille, gevolgd door een lichte toasttoon. In de mond is hij rond en zacht met graanzoetheid, kruiden, karamel en milde eik. De afdronk is medium lang en verwarmend met mout, vanille en een licht peperig accent.
Serveer rond 14–16 °C en liever niet ijskoud. Puur komt de vatrijping het duidelijkst naar voren. Ook klassiek naast een bier, bij oude kaas, gerookte vis of noten. Voor wie jenever wil ontdekken met wat extra hout en zachtheid is de éénjarige een toegankelijke keuze. Bekijk ook oude jenever, jenever en Nederlands gedistilleerd voor meer flessen in dezelfde stijl.
