The Ultimate Rare Reserve Mosstowie 1979 #1356 is een uitzonderlijk zeldzame Speyside single malt van Van Wees. Mosstowie werd slechts tussen 1964 en 1981 bij Miltonduff geproduceerd met Lomond stills en bestaat tegenwoordig niet meer als productiestijl.
Deze whisky werd gedistilleerd op 6 februari 1979 en gebotteld op 19 september 2014. Hij rijpte 35 jaar in bourbon barrel #1356, leverde slechts 173 flessen op en werd gebotteld op 51,8%. De lange bourbonrijping geeft vanille en oud eiken zonder de historische spirit volledig te bedekken.
De neus toont rijpe citrus, vanille, oud hout en zacht boomgaardfruit. In de mond volgen honing, gedroogd fruit, fijne kruiden en gepolijste eik. De afdronk is zeer lang, droog en complex met voldoende kracht voor zijn leeftijd.
Drink puur en geef hem veel tijd in het glas. Water alleen druppelsgewijs; bij zo’n oude single cask is nuance belangrijker dan verdunning. Bekijk meer onafhankelijke bottelingen, Speyside whisky en oude single malts.
