Signatory Vintage 100 Proof Bunnahabhain 2014 #61 is een geturfde Islay single malt uit Bunnahabhains Staoisha-productie.
Staoisha is de naam die vaak wordt gebruikt voor zwaar geturfde spirit van Bunnahabhain. De 100 Proof-botteling op 57,1% houdt rook, mout en vatkarakter zeer geconcentreerd.
De neus toont turfrook, citroen en zeezout. In de mond volgen vanille, mout, peper en donkere vattonen. De afdronk is lang en rokerig.
Bij Signatory Vintage 100 Proof Bunnahabhain 2014 #61 is juist de onafhankelijke vatselectie interessant. In plaats van een grote huisblend krijg je een nauwere momentopname van distilleerderij, leeftijd en hout. Proef eerst puur en voeg daarna water toe; zo wordt duidelijk welke aroma’s uit de spirit komen en welke vooral door sherry-, bourbon- of refillhout zijn gevormd.
Drink eerst puur en voeg daarna water toe. Zo wordt de zoetere kant onder de rook duidelijker. Bekijk meer onafhankelijke bottelingen en Islay whisky.
