De Signatory Vintage 100 Proof Ben Nevis 2014 #63 is precies zo’n fles waar sherryliefhebbers en fans van stevige Highland whisky blij van worden. Ben Nevis staat bekend om zijn robuuste, soms licht “funky” distillaatstijl, en in de Signatory 100 Proof serie komt dat karakter extra mooi naar voren: rijk, vol en met een stevige bottelsterkte van 57,1% (100 proof). Deze expressie is 10 jaar oud (vintage 2014) en is gemaakt voor iedereen die houdt van een whisky met power én diepgang.
Wil je direct verder neuzen tussen vergelijkbare flessen? Bekijk dan onze whisky collectie of ga naar Single Malt Whisky.
Wat editie #63 extra interessant maakt, is de combinatie van sherryvaten. Deze Ben Nevis rijpte volgens de bottelinformatie in first fill Pedro Ximénez (PX) sherry butts én second fill Oloroso sherry butts. PX brengt vaak stroperige zoetheid, rozijnen, dadels en donkere toffee, terwijl Oloroso juist zorgt voor notigheid, cacao, leer en kruidige houttonen. Samen levert dat een mooie balans op: rijk en donker, maar met genoeg spanning en droge sherrykruiden om het interessant te houden. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Verwacht een volle neus met sherry-intensiteit: gedroogd fruit (rozijnen, vijgen), karamel en een hint van sinaasappelschil. In de mond komt die typische Ben Nevis Highland single malt body door: moutig, stevig en licht mineraal, met lagen van pure chocolade, geroosterde noten en warme specerijen. De afdronk is lang en verwarmend, met sherryrijkdom die blijft hangen. Serveer ‘m in een tulpglas en probeer na je eerste slok een paar druppels water—dat kan extra fruit en notigheid losmaken.
De Signatory 100 Proof releases zijn populair omdat ze een “old school” whiskybeleving geven: veel smaak, veel textuur, en een krachtig alcoholpercentage dat je zelf kunt sturen met een druppel water. Daarbij zijn dit vaak gelimiteerde bottelingen, wat editie #63 extra aantrekkelijk maakt als je graag iets bijzonders in je kast wilt hebben. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Zin om meer Highland whisky’s te vergelijken? Duik dan in Highlands whisky. En als je vooral van dit soort “indie” parels houdt, kijk dan zeker bij onafhankelijke bottelingen. Zo vind je snel meer krachtige sherry cask single malts in dezelfde stijl als deze Ben Nevis 2014 #63.
