Signatory Vintage 100 Proof Ben Nevis 2014 #63 is een onafhankelijke Highland single malt met de robuuste distilleerderijstijl van Ben Nevis.
Ben Nevis staat bekend om een moutige, soms wasachtige textuur. Op 57,1% blijven fruit, graan en vatkruiden krachtig en compact.
De neus toont appel, citrus en mout. In de mond volgen honing, olieachtige textuur, peper en vanille. De afdronk is lang en droog-kruidig.
Bij Signatory Vintage 100 Proof Ben Nevis 2014 #63 is juist de onafhankelijke vatselectie interessant. In plaats van een grote huisblend krijg je een nauwere momentopname van distilleerderij, leeftijd en hout. Proef eerst puur en voeg daarna water toe; zo wordt duidelijk welke aroma’s uit de spirit komen en welke vooral door sherry-, bourbon- of refillhout zijn gevormd.
Drink eerst puur en voeg daarna water toe. Water maakt de fruitige lagen opener. Bekijk meer onafhankelijke bottelingen en Highland whisky.
