Signatory Vintage Coastal Edition 50 Years is een uitzonderlijk oude onafhankelijke single malt whisky met nadruk op maritieme elegantie en langdurige Oloroso-rijping.
De whisky rijpt vijftig jaar in een Oloroso sherry butt en is gebotteld op 43,1%. De beperkte oplage van ongeveer 672 flessen maakt dit een zeer zeldzame release. Door de lange rijping verschuift vers fruit richting gedroogd fruit, noten en gepolijste eik.
De neus toont rozijn, vijg, noten en ziltige citrus. In de mond volgen cacao, kaneel, oud hout en zachte maritieme tonen. De afdronk is zeer lang en elegant.
Bij Signatory Vintage Coastal Edition 50 years is juist de onafhankelijke vatselectie interessant. In plaats van een grote huisblend krijg je een nauwere momentopname van distilleerderij, leeftijd en hout. Proef eerst puur en voeg daarna water toe; zo wordt duidelijk welke aroma’s uit de spirit komen en welke vooral door sherry-, bourbon- of refillhout zijn gevormd.
Drink puur en gebruik nauwelijks water. Bij een whisky van vijftig jaar draait alles om nuance. Bekijk meer onafhankelijke bottelingen en oude single malts.
