Richemer Viognier is een aromatische Franse witte wijn uit de Pays d’Oc. Viognier staat bekend om rijp steenfruit, bloemen en een zachtere zuurgraad dan veel strakke witte druiven.
Het warme Zuid-Franse klimaat helpt Viognier volledig rijpen en levert aroma’s van abrikoos en perzik. Koele vergisting bewaart de florale kant en voorkomt dat de wijn log wordt.
De neus toont abrikoos, perzik en witte bloemen. In de mond is hij rond en droog met zachte zuren en lichte kruiden. De afdronk is aromatisch en soepel.
Viognier heeft van nature meer parfum en minder scherpe zuren dan veel andere witte druiven. Daardoor past hij goed bij gerechten met specerijen of een romige structuur. Te koud schenken maskeert juist abrikoos, perzik en bloemen; rond 10 °C komt de druif beter tot zijn recht.
Serveer bij curry, kip, gegrilde vis, pompoen of zachte kazen. Bekijk meer Franse witte wijn en andere witte wijn.
