De Proviand Sherry Cask Single Malt is een Nederlandse whisky die laat zien hoeveel karakter er uit een zorgvuldig gekozen sherryvat te halen valt. Proviand komt uit Grou (Friesland) en werkt vooral met Single Cask bottelingen: elk vat is anders, maar de stijl is herkenbaar door een intens en rijk smaakprofiel, een mooie balans en een duidelijke vatinvloed. Bovendien wordt er bij Proviand gekozen voor een natuurlijke aanpak: non-chill filtered en niet bijgekleurd. Dat proef je terug in de volle textuur en de pure whiskybeleving.
Wil je meer Nederlandse single malts ontdekken? Neem dan een kijkje bij onze selectie Nederlandse whisky of browse direct door alle whisky bij Silersshop.
Wat deze Proviand zo geliefd maakt bij sherryfans, is de rijping op (Quarter Cask) Oloroso Sherry. Bij de Sherry Cask Editie #1.4 gaat het om een Single Malt van 6 jaar oud, gebotteld op 48%. In de productlijn wordt genoemd dat eerdere sherry-edities soms op hogere vatsterkte zaten, maar dat deze editie bewust op 48% is uitgebalanceerd: ideaal als je wél diepe sherrytonen zoekt, maar niet per se het “hete” randje van een extreem hoog alcoholpercentage. Ook mooi: het betreft een limited edition botteling.
Ben je fan van sherry-invloeden in het algemeen? Dan vind je bij Silersshop ook een aparte categorie Sherry (als drank) – leuk om de smaakbrug tussen sherryvaten en echte sherry te ontdekken.
Verwacht bij een sherry cask single malt als deze een mix van gedroogd fruit (rozijnen, vijgen), notige tonen, cacao en kruidigheid. De Sherry Cask #1.4 wordt daarnaast aangeduid als peated, waardoor je naast de sherryzoetheid ook een rokerige diepte krijgt. Die combinatie – sherry en turf – zorgt vaak voor een extra lange afdronk met tonen van koffie, donkere chocolade en zachte houtkruiden.
Serveer tip: schenk ‘m in een tulpglas, laat even ademen en probeer daarna eventueel 2–3 druppels water. Dat kan de sherryaroma’s openen en de rooktonen iets ronder maken.
Proviand is het eigen merk van Silersshop en is beperkt beschikbaar door de kleine oplages. Je vindt alle releases handig bij elkaar in Proviand Whisky (eigen merk) of op de merkenpagina Proviand. Meer zin in het vergelijken van stijlen? Kijk dan ook bij Single Malt Whisky om andere single malts naast deze sherry cask botteling te zetten.
