Portillo White Malbec is een opvallende Argentijnse witte wijn uit Mendoza: hij wordt gemaakt van de blauwe Malbec-druif, maar zonder langdurig contact met de gekleurde schillen.
Door de druiven direct en voorzichtig te persen blijft vrijwel alle kleur in de schil achter. Zo ontstaat een witte wijn met de structuur van Malbec, maar zonder rode tannines. De hooggelegen Mendoza-wijngaarden zorgen voor frisse zuren en aromatische precisie.
De neus toont witte perzik, citrus, peer en lichte bloemen. In de mond is hij droog en sappig met een subtiele kruidigheid en een licht minerale spanning. De afdronk is fris en verrassend verfijnd.
De beste smaak ontstaat wanneer serveertemperatuur en glas het product ondersteunen in plaats van maskeren. Proef eerst zonder toevoegingen en pas daarna met ijs, water of een mixer; zo blijft duidelijk welke aroma’s uit de drank zelf komen.
Serveer bij ceviche, sushi, schaal- en schelpdieren, lichte kipgerechten of als origineel aperitief. Bekijk meer witte wijn, andere Argentijnse wijn en Malbec in verschillende stijlen.
