Molenberg Bajan 8th Anniversary Edition 2021 is een gelimiteerde Belgische single malt whisky die speciaal verscheen voor de achtste verjaardag van Stokerij De Molenberg. Voor deze editie stonden rumvaten uit Barbados centraal. De combinatie geeft de moutwhisky een uitgesproken zachte, tropische en kruidige richting.
Voor Bajan werden twee typen ex-rumvaten uit Barbados geselecteerd. Whisky uit de oudste vaten rijpte meer dan vijf jaar en levert ronde tonen van rozijn en honing; jongere rumvaten voegen extra kruidigheid en tropische accenten toe. De whisky is gebotteld op 46% en verscheen in een gelimiteerde oplage, waardoor deze uitgave ook interessant is voor verzamelaars van bijzondere whisky.
De neus is zacht en zoet met honing, rozijn, vanille en rijp tropisch fruit. In de mond komen banaan, gedroogd fruit, zachte mout en warme specerijen samen, met een licht suikerrietachtig accent uit de rumvaten. De textuur is vol maar beheerst. De afdronk is kruidig en zachtzoet met een tropische echo.
Drink Bajan puur zodat de rumvatinvloed duidelijk blijft. Een paar druppels water kunnen de honing, rozijn en tropische tonen extra openen. Combineer met noten, bananenbrood, karamel- of rumdesserts of zachte oude kaas. De 50cl-fles en gelimiteerde Anniversary-uitgave maken hem bovendien een opvallend whiskygeschenk. Bekijk ook whisky, single malt whisky en rum voor meer flessen in dezelfde stijl.
