Moillard-Grivot Pouilly-Fuissé is een rijke Bourgogne Chardonnay uit de Mâconnais. De appellatie staat bekend om rijper fruit en meer body dan veel noordelijker Chablis.
Chardonnay groeit hier in een relatief zonnige Bourgondische omgeving met kalkrijke bodems. Dat geeft rijpe perzik en citrus, terwijl frisse zuren en mineraliteit de wijn in balans houden. Hout of lie-rijping kan extra romigheid en notigheid geven.
De neus toont rijpe citroen, perzik en witte bloemen. In de mond volgen appel, boter, amandel en lichte mineraliteit. De afdronk is lang, droog en zacht romig.
Bij Moillard Grivot Pouilly Fuisse is serveertemperatuur belangrijk: rond 9–11 °C blijft het fruit levendig zonder dat de aromatische lagen worden dichtgekoeld. Een normaal witwijnglas geeft meer ruimte dan een smal glas en laat citrus, steenfruit, eventuele lie- of houttonen en frisse zuren beter samenkomen.
Serveer rond 10–12 °C bij coquille, kreeft, kip, romige vis of zachte kaas. Bekijk meer Franse witte wijn en andere witte wijn.
