Martini Extra Dry is de strakke, droge kant van de bekende vermouthfamilie. Deze droge vermouth heeft een bleke kleur en een aromatisch profiel van citrus, kruiden en florale tonen, met aanzienlijk minder zoetheid dan Martini Bianco of Rosso. Daardoor is hij vooral geliefd in klassieke cocktails waarin frisheid en botanische spanning nodig zijn.
De basis is wijn die wordt gearomatiseerd met botanicals en specerijen. Bij Extra Dry ligt het evenwicht nadrukkelijk aan de droge kant: citrus, groene kruiden en lichte bitterheid krijgen voorrang boven zoetheid. Dat slanke profiel maakt hem een essentiële fles binnen cocktailgedistilleerd, vooral naast gin en wodka.
De geur is fris met citroenschil, lichte florale tonen, kruiden en een subtiel mineraal karakter. In de mond is hij droog en verkwikkend, met citrus, aromatische planten en een verfijnde bitterheid. De afdronk is schoon, licht kruidig en drogend, precies wat je zoekt in een klassieke aperitiefvermouth.
Gebruik goed gekoeld. Voor een Dry Martini combineer je hem met gin en roer je de cocktail ijskoud; met wodka ontstaat een zachtere variant. Puur met ijs en citroenschil is hij eveneens verfrissend. Aan tafel past hij bij olijven, oesters, zoute amandelen, lichte visgerechten en andere aperitiefhapjes. Bekijk ook vermouth, gin en wodka voor meer flessen in dezelfde stijl.
