Maker's Mark is een bekende Kentucky straight bourbon met een belangrijk verschil in het graanrecept: naast maïs en gemoute gerst gebruikt het merk rode wintertarwe in plaats van de gebruikelijke rogge. Tarwe geeft een zachter, ronder smaakprofiel met minder scherpe peper. Daardoor is Maker's Mark rijk en zoet, maar bijzonder toegankelijk.
Volgens de regels voor bourbon rijpt Maker's Mark op nieuwe, vanbinnen verkoolde vaten van Amerikaans eiken. Dat hout levert vanille, karamel, kokos en geroosterde specerijen. De tarwe in de mash bill zorgt voor een zachte textuur, terwijl maïs de zoete basis geeft. Het resultaat is een herkenbare Amerikaanse whiskey met veel ronde zoetheid.
De neus geeft vanille, karamel, rijpe kers en zoete eik. In de mond is hij zacht en vol met toffee, honing, rood fruit en bakspices zoals kaneel. De tannines zijn mild en de peperigheid blijft beheerst. De afdronk is warm en middel-lang met vanille, karamel en een zachte kruidigheid.
Maker's Mark is sterk puur of met ijs, maar ook uitstekend in een Old Fashioned of Whiskey Sour. De zachte tarwestijl houdt cocktails rond zonder dat de bourbon verdwijnt. Aan tafel past hij bij barbecue, spareribs, pecannotentaart, karamel en donkere chocolade. Een ideale instap in wheated bourbon. Bekijk ook bourbon whisky, Amerikaanse whiskey en whisky voor meer flessen in dezelfde stijl.
