Longrow Red Pinot Noir Cask 7 Years is een gelimiteerde Campbeltown single malt van Springbank Distillery. Longrow is de zwaarder geturfde huisstijl en de Red-serie koppelt die rook aan rode-wijnvatrijping.
De jonge heavily peated spirit krijgt een Pinot Noir-wijnvatfinish. Rood wijnhout brengt framboos, kers en tannine tegenover de olieachtige rook, mout en ziltigheid van Longrow. De combinatie is uitgesproken en veel minder gepolijst dan een standaard Speyside-wijnfinish.
De neus combineert rood fruit, turfrook en wijnkruiden. In de mond volgen kers, braam, mout, peper en een droge tanninestructuur. De afdronk is lang, rokerig en wijnachtig kruidig.
Pinot Noir draait minder om kracht dan om geur, zuren en fijne tannines. Een lichte serveerkoeling tot ongeveer 15–16 °C houdt kers en framboos helder. Paddenstoelen, eend en kalfsvlees sluiten goed aan omdat ze de aardse en kruidige kant van de druif versterken.
Drink puur en voeg daarna wat water toe. Rood fruit en rook komen dan beter los van de tannines. Bekijk meer Campbeltown whisky, andere single malts en rokerige whisky.
