Inchmoan 12 Years is de rokerige, geturfde stijl binnen Loch Lomond. De whisky combineert Highland-fruit met aardse turf en kruidige eik, waardoor hij duidelijk anders smaakt dan de medicinale kustrook van veel Islay-whisky. Voor liefhebbers van Highland whisky is Inchmoan een interessante manier om rook te ontdekken zonder het fruitige karakter te verliezen.
Loch Lomond kan dankzij verschillende typen distilleerketels uiteenlopende spiritstijlen maken. Voor Inchmoan wordt bewust een rokeriger profiel gekozen. Na twaalf jaar rijping is de turf goed geïntegreerd met vanille, fruit en eik. De single malt whisky behoudt daardoor kracht, maar krijgt ook zachtere lagen van citrus en rijp fruit.
De neus opent met aardse rook, citroenschil en geroosterde mout, gevolgd door perzik, tropisch fruit en vanille. In de mond is hij rokerig en kruidig, met zwarte peper, ananas, karamel en droge eik. De rook is stevig maar niet uitsluitend medicinaal. De afdronk is lang en warm met turf, citrus en specerijen.
Drink puur om het verschil tussen fruitige Highland-spirit en turfrook goed te proeven. Een paar druppels water maken vooral citrus en tropisch fruit duidelijker. Inchmoan past bij gerookt vlees, barbecue, oude cheddar en geroosterde noten. Een sterke keuze wanneer je peated whisky wilt die niet volledig door rook wordt gedomineerd. Bekijk ook whisky, Highland whisky en Schotse whisky voor meer flessen in dezelfde stijl.
