Glenfarclas 12 Years is een Speyside single malt Scotch whisky uit Speyside, Schotland. Glenfarclas 12 Years is een evenwichtige Speyside single malt waarin de traditionele sherrygerichte huisstijl al duidelijk aanwezig is. Hij zit qua leeftijd en intensiteit tussen de frisse 10 Years en de rijkere oudere bottelingen. De opgegeven bottelsterkte is 43%.
Twaalf jaar eikenrijping geeft een combinatie van gedroogd fruit, mout, noten en zachte eik. Glenfarclas staat bekend om zijn voorraad sherryvaten en om een stijl waarin fruitige distillaatstinten naast de vatinvloed herkenbaar blijven.
Bij Glenfarclas 12 Years is de vergelijking met jongere of anders gefinishte bottelingen van hetzelfde huis nuttig. Leeftijd geeft meer tijd voor houtinvloed, terwijl de basisstijl van de distilleerderij herkenbaar moet blijven. Let daarom vooral op de verhouding tussen fruit, mout, zoetheid, kruiden en eik: die balans zegt meer over het product dan leeftijd alleen.
Sherry, gedroogd fruit, appel, zachte honing, noten en specerijen vormen een gebalanceerd profiel. De smaak is voller dan de 10 Years maar nog steeds levendig, met een nette droge eik in de afdronk.
Puur is hij toegankelijk, terwijl enkele druppels water de fruitigheid vergroten. Door zijn balans werkt hij zowel als kennismaking met Glenfarclas als als vaste dram voor liefhebbers van sherried Speyside. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
Glenfarclas 12 Years past vooral bij liefhebbers van speyside single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 70cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment Speyside whisky bekijken.
