GlenAllachie Sinteis Series French Virgin Oak & Oloroso Sherry Cask #3 is de derde release in de experimentele Speyside single malt serie.
De 2014-vintage combineert Oloroso-sherrycasks met French Limousin virgin-oakbarrels. Limousin oak heeft een brede nerf en geeft veel houtinteractie. De whisky is gebotteld op 57,4%, natuurlijk van kleur en non-chill filtered.
De neus toont sinaasappelschil, nootmuskaat, gedroogd boomgaardfruit, honeycomb en mocha. In de mond volgen heidehoning, gebakken appel, truffel, muscovado, kaneel, hazelnoot en koffie.
GlenAllachie The Sinteis Series French Virgin Oak & Oloroso Sherry Cask #3 verdient een paar minuten lucht voordat je de eerste volledige slok neemt. De combinatie van rijping en vatkeuze maakt fruit, mout en eik gelaagder dan direct na inschenken. Proef eerst puur; enkele druppels water zijn vooral nuttig wanneer de whisky op hogere sterkte is gebotteld.
Drink eerst puur en voeg daarna water toe. Zo opent vooral de citrus en wordt het virgin-oakprofiel minder dominant. Bekijk meer Speyside whisky en andere single malts.
