Ferreira Tawny Port is een klassieke Tawny Port die fruit combineert met lichte oxidatieve houttonen. De stijl is zachter en nootachtiger dan een jonge Ruby.
Tawny rijpt op hout met meer zuurstofcontact. Daardoor verschuift vers rood fruit richting gedroogd fruit, noten en karamel. De wijn blijft zoet, maar frisse zuren voorkomen dat hij zwaar wordt.
De neus toont kers, walnoot en karamel. In de mond volgen rozijn, gedroogd fruit en zachte kruiden. De afdronk is rond en nootachtig.
Ferreira Tawny Port heeft voldoende concentratie om in kleine hoeveelheden te schenken. Licht gekoeld blijven zoetheid en zuren beter in balans en komen noten, gedroogd fruit of bloemige aroma’s preciezer naar voren. Een kleiner dessertwijnglas werkt beter dan een groot wijnglas, omdat de wijn zo aromatisch en alcoholrijk genoeg is.
Serveer licht gekoeld bij notentaart, crème brûlée, oude kaas of als digestief. Bekijk meer Port en andere dessertwijnen.
