Bruichladdich Octomore 10.2 is een intens geturfde Islay single malt met een fenolgehalte van 96,9 ppm. Toch draait Octomore niet alleen om rook: juist de combinatie van krachtige turf en zoete wijnvaten maakt deze editie opvallend gelaagd.
Deze 8 jaar oude botteling werd gedistilleerd in 2010 en rijpte eerst vier jaar in first-fill Amerikaanse whiskeyvaten, gevolgd door vier jaar in first-fill Sauternesvaten. Die zoete Franse wijnvaten brengen honing, abrikoos en tropisch fruit tegenover de droge, asachtige turf. De hoge bottelsterkte geeft de single malt extra concentratie en maakt een paar druppels water bijzonder effectief.
De neus combineert kampvuurrook, citrusschil en zeelucht met honing, abrikoos en rijpe perzik. In de mond volgen turf, vanille, tropisch fruit en peper. De afdronk is zeer lang met as, zoete wijn, zout en warme specerijen.
Drink puur in kleine hoeveelheden en voeg daarna geleidelijk water toe. Dat opent citrus en fruit en tempert de alcohol. Een sterke whisky bij gerookte vis, blauwschimmelkaas of pure chocolade. Bekijk meer Islay whisky en andere single malts.
