Boomsma Single Malt Whisky 7 Years #2 is de tweede release van de Friese Nederlandse single malt uit Leeuwarden. De whisky is bewust ongeturfed en laat zien hoe elegant Nederlandse bourbonvatrijping kan zijn.
De basis bestaat uit 100% gerst en whiskygist, met ruim 72 uur temperatuurgecontroleerde vergisting. De wort wordt twee keer gedistilleerd in een koperen pot still en daarna zeven jaar gerijpt op voormalige Amerikaanse bourbonvaten. De whisky is gebotteld op 40%.
De neus is fruitig met abrikoos, citrus, vanille en fudge. In de mond volgen toffee, banaan, graan en zachte houttonen. De textuur is licht filmend en de afdronk elegant en vanillerijk.
Single malt wordt het duidelijkst beoordeeld in twee stappen: eerst puur voor mondgevoel en distilleerderijkarakter, daarna met enkele druppels water. Zo worden fruit, mout en eikeninvloed beter van elkaar te onderscheiden zonder de whisky meteen sterk te verdunnen.
Drink puur of met een klein druppeltje water om fruit en vanille verder te openen. Bekijk meer Nederlandse whisky, andere single malts en Friese whisky.
