Altes Schlösschen Spätburgunder Barrique is een houtgerijpte Pinot Noir met een rijpere, kruidigere stijl dan een eenvoudige fruitige Spätburgunder.
Barriquerijping voegt vanille, toast en zachte rook toe aan het rode fruit van Pinot Noir. De druif blijft relatief licht van kleur en tannine, waardoor het hout ondersteunend moet blijven.
De neus toont kers, framboos en vanille. In de mond volgen aardse kruiden, lichte toast en zachte tannines. De afdronk is droog en elegant.
Altes Schlosschen Spatburgunder Barrique (pinot noir) komt het best tot zijn recht rond 15–17 °C. Een lichte serveerkoeling houdt rijp fruit fris en maakt kruiden en tannines duidelijker. Bij gegrild of langzaam gegaard vlees zorgen eiwit en vet ervoor dat de structuur zachter aanvoelt en het fruit voller naar voren komt.
Serveer licht gekoeld bij eend, kalfsvlees, paddenstoelen of zachte kaas. Bekijk meer rode wijn en andere Pinot Noir-stijlen. Bekijk ook Duitse rode wijn en het assortiment van Altes Schlösschen.
