Aberlour 12 Years Non Chill Filtered is gebotteld op 48% en behoudt door het niet koud filteren meer natuurlijke oliën en textuur. Daardoor voelt deze Speyside single malt voller en krachtiger aan dan lichtere standaardbottelingen. Het klassieke Aberlour-profiel van rijp fruit en sherryinvloed krijgt zo extra gewicht.
Bij chill filtering worden bepaalde vetzuren en oliën verwijderd om vertroebeling bij lage temperatuur te voorkomen. Door deze stap over te slaan blijft meer van de natuurlijke textuur behouden. In combinatie met een hogere bottelsterkte en bourbon- plus sherryvatinvloeden ontstaat een single malt whisky met duidelijke body, fruit en kruidigheid.
De neus is rijk met sinaasappel, rode appel, rozijn en vanille, gevolgd door cacao en kaneel. In de mond is hij olieachtig en vol, met sherryfruit, donkere chocolade, karamel en kruidige eik. De 48% geeft extra intensiteit. De afdronk is lang, warm en droog met fruit, cacao en specerijen.
Drink puur als je van krachtige whisky houdt, maar een paar druppels water zijn hier bijzonder effectief: ze openen citrus, fruit en zoetheid. Combineer met pure chocolade, walnoten, oude kaas of fruitcake. Een sterke keuze voor drinkers die Aberlour met meer textuur en concentratie zoeken. Bekijk ook whisky, Speyside whisky en Schotse whisky voor meer flessen in dezelfde stijl.
