The Glendronach Port Wood is een Highland single malt Scotch whisky uit Highlands, Schotland. The Glendronach Port Wood is een botteling uit de archiefreeks van de distilleerderij waarin de kenmerkende rijke Highland-stijl wordt gecombineerd met invloed van portvaten. Het is juist die wijnachtige vatfinish die deze versie onderscheidt van de meer klassieke, volledig sherrygerijpte Glendronach-expressies. De afwijkende vatkeuze is hier geen detail maar de belangrijkste reden om deze uitvoering naast de standaardbotteling van hetzelfde huis te zetten.
Na de hoofdopvoeding krijgt de whisky extra tijd in portvaten. Port-hout kan rood fruit, pruim, bessen, chocolade en een zachte wijnachtige zoetheid toevoegen, terwijl de mout en het eiken van de basiswhisky zichtbaar blijven.
Portvaten hebben wijn opgenomen die rijk is aan rood en donker fruit. Tijdens een finish kan dat pruim, bessen, chocolade en een wijnachtige zoetheid aan de whisky toevoegen. De beste portfinishes laten tegelijk nog duidelijk zien hoe het oorspronkelijke distillaat smaakt. Dat spanningsveld tussen spirit en portvat is precies waarom deze botteling interessant is.
Het profiel is rijk en fruitgedreven, met rood en donker fruit, pruimen, bessen, zachte kruiden, chocolade en eiken. De portinvloed geeft een sappiger fruittoon dan bij een puur Oloroso-profiel.
Puur is de meest informatieve manier om de portfinish te proeven. Voeg eventueel enkele druppels water toe om de fruitlaag te openen. Door zijn rijke stijl past hij goed na het diner of naast donkere chocolade. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
The Glendronach Port Wood past vooral bij liefhebbers van highland single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 70cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment single malt whisky bekijken.
