Korenwijn

Korenwijn

Korenwijn is een oude jenever variant waarbij meer moutwijn is toegevoegd dan bijvoorbeeld een oude jenever. Moutwijn is verfijnder dan ethanol en zorgt voor een intensere, meer zuivere smaak. Korenwijn moet minimaal 38% alcohol hebben en er moet minimaal 51% moutwijn inzitten. Korenwijn is het lekkerst puur uit een borrelglas, maar kan ook erg goed ijskoud uit de vriezer gedronken worden. Misschien wel één van de meeste bekende spijs combinaties is korenwijn met haring of paling.