Top

Neropasso Biscardo Veneto Rosso

Nieuw
  • Neropasso Biscardo Veneto Rosso
8,95
7,40 excl. BTW

Specificatie

Naam: Neropasso, Biscardo
Land: Italië
Streek: Veneto
Druif: Corvinone, Corvina en Cabernet
Alc.: 13.5%
Serveertemperatuur:  18°C
Inhoud: 75cl
Sluiting: Kurk
Rijping: Appassimento (drogen van de druiven)












Neropasso

De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.

De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de appassimento plaatsvindt op een perfecte manier.


Intens, kruidig en verfijnd

Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig op het palet, aanhouden met zachte tannine in de afdronk.

Deze wijn is heerlijk bij pasta, wit- en rood vlees, verse en gerijpte kazen.



Makkelijk en snel Neropasso online bestellen!


Met een enorm assortiment kwaliteitswijnen, whisky's en geschenken, bestel je ook vanuit België en Duitsland de mooiste dranken voor thuis of zakelijk. Voor vragen en/of bestelmogelijkheden kunt u contact opnemen met onze klantenservice!

Biscardo Vini

Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar "roots" in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.


 


Stuur naar een vriend
@
@
Type de code over